Wszystko, co musisz wiedzieć o słodziku z owocu mnicha

Wszystko, co musisz wiedzieć o słodziku z owocu mnicha

– Napisane przez zespół Tianjia

Czym jest słodzik z owocu mnicha?

Słodzik z owocu mnichaJest pozyskiwany z jednego rodzaju naturalnej, rodzimej chińskiej rośliny – owocu mnicha, który jest wieloletnim pnączem z rodziny dyniowatych. Owoc mnicha jest również nazywanySiraitia grosvenorii,owoc mnicha, luo han guo.

Początkowo roślina ta była szeroko uprawiana ze względu na jej słodkość, która jest od 100 do 250 razy silniejsza niż sacharozy, a jednocześnie niskokaloryczna. Dlatego też nazywa się ją również substytutem cukru, słodzikiem o wysokiej intensywności, słodzikiem bez wartości odżywczych, słodzikiem odpowiednim dla diety ketogenicznej, słodzikiem niskokalorycznym i bezkalorycznym lub po prostu słodzikiem niskokalorycznym.

Zastosowanie słodzika z owocu mnicha

Dzięki wspomnianym powyżej cechom słodzik z owocu mnicha jest szeroko stosowany w żywności i napojach, takich jak soki, napoje bezalkoholowe, słodycze, cukierki, produkty mleczne itp. Ponadto słodzik z owocu mnicha jest bardzo stabilny w wysokich temperaturach, dlatego cieszy się popularnością również w wypiekach.

Metoda pozyskiwania słodzika z owocu mnicha

Zespół badawczo-rozwojowy Tianjiachem najpierw usunął pestki i skórkę z owocu, a następnie przefiltrował i wyekstrahował słodkie części do postaci płynnej i sproszkowanej. Podczas produkcji słodzików z owocu mnicha, zespół badawczo-rozwojowy Tianjiachem zazwyczaj miesza je z innymi zdrowymi, ketogenicznymi słodzikami, takimi jak erytrytol, aby nadać produktom końcowym lepszy smak i lepiej sprostać wymaganiom konsumentów. Co ważniejsze, wszystkie procesy produkcyjne odbywają się w sterylnych warunkach.

Podczas produkcji słodzików z owocu mnicha, ekstrakt z owocu mnicha jest często mieszany z erytrytolem, aby smak i wygląd bardziej przypominały cukier stołowy. Erytrytol to rodzaj poliolu, zwanego również alkoholem cukrowym, który zawiera zero kalorii na gram.

Bezpieczeństwo słodzika z owocu mnicha

Bezpieczeństwo słodzików z owocu mnicha jest potwierdzone nie tylko przez Chiny, ale także przez agencje zdrowia publicznego na całym świecie, w tym przez amerykańską Agencję Żywności i Leków (FDA), Australijsko-Nowozelandzki Urząd ds. Standardów Żywności (FSANZ), japońskie Ministerstwo Zdrowia, Pracy i Opieki Społecznej oraz Ministerstwo Zdrowia Kanady. Zgodnie z wnioskami światowych organów, słodziki z owocu mnicha są obecnie dopuszczone do stosowania w ponad 60 krajach.

Drzewo wiosenne marki Tianjia™Certyfikaty na słodzik Monk Fruit

Słodzik o smaku owocu mnicha Spring Tree™z Tianjia został już certyfikowany przez ISO, HALAL, KOSZERNE, FDA,itp.