TianJia Producent dodatków do żywności Fosforan monosodowy
Fosforan monosodowy, diwodorofosforan sodu
Formuła molekularna:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
Waga molekularna:
bezwodny: 120,01;Monohydrat: 138,01;Dihydrat: 156,01
CAS:
bezwodny: 7558-80-7;Monohydrat: 10049-21-5;Dihydrat: 13472-35-0
Postać:
Jest to bezbarwny kryształ kolumnowy, bezwonny, lekko rozpływający się.Gęstość względna wynosi 2,04, a temperatura topnienia 60 ℃.To jest
łatwo rozpuszczalny w wodzie, ale nierozpuszczalny w etanolu.Po podgrzaniu poniżej 100 ℃ może rozpuścić się w krystalicznej wodzie i przekształcić
sól jednowodna.Po podgrzaniu do 100 ℃ straci wodę krystaliczną i zmieni się w substancję bezwodną, która przy dalszym ogrzewaniu stanie się metafosforanem sodu.
Używa:
Fosforan monosodowy (MSP) jest stosowany jako środek buforujący w szerokiej gamie produktów.
Nieruchomości
Biały proszek lub granulat;gęstość względna 1,86 g/cm3;Rozpuszczalny w wodzie i nierozpuszczalny w etanolu;Jeżeli jego wodny roztwór ogrzeje się razem z rozcieńczonym kwasem nieorganicznym, ulegnie hydrolizie do kwasu fosforowego;Jest higroskopijny i po wchłonięciu wilgoci zamieni się w produkt z heksahydratami;Jeśli zostanie podgrzany w temperaturze powyżej 220 ℃, ulegnie rozkładowi na metafosforan sodu
Aplikacja
Jako środek spulchniający stosuje się go do pieczonych artykułów spożywczych w celu kontrolowania szybkości fermentacji;Zastosowany do makaronu instant może skrócić czas ponownego nawodnienia i zapobiec lepkości i papkowatości makaronu;Nałożony na krakersy lub ciasta może skrócić czas fermentacji, zmniejszyć pękanie, uporządkować porowatą przestrzeń, a tym samym wydłużyć okres przydatności do spożycia
1. Ponad 10 lat doświadczenia z certyfikatem ISO,
2. Fabryka mieszanek smakowych i słodzących, marki własne Tianjia,
3. Badania wiedzy rynkowej i śledzenie trendów,
4. Terminowe dostawy i promocja zapasów gorących, wymagających produktów,
5. Niezawodnie i ściśle przestrzegaj odpowiedzialności kontraktowej i obsługi posprzedażnej,
6. Specjalista w zakresie międzynarodowych usług logistycznych, dokumentów legalizacyjnych i procesu kontroli strony trzeciej.
