Owoce mnicha/Mogrozydy – naturalny słodzik jest modny

Obecnie „niski poziom cukru” to gorący trend w przemyśle spożywczym, a redukcja cukru to trend rosnący.Wiele receptur produktów stara się zmniejszyć ilość dodanego cukru.W ramach tego trendu coraz większą uwagę zwraca się na naturalne funkcjonalne słodziki: inulinę, glikozydy stewiolowe i mogrozyd, reprezentowane przez substytuty cukru.

Owoc mnicha może być stosowany jako słodzik funkcjonalny, odgrywa również ważną rolę w przemyśle spożywczym wraz z innymi naturalnymi słodzikami. Owoc mnicha (Luo Han Guo) i stewia mają dobry efekt synergiczny, który może poprawić smak i poprawić wydajność kosztową;Owoce mnicha i erytrytol mają dobry smak i poprawiają konsystencję.Słodyczą zbliżoną do cukru trzcinowego, co jest zgodne z przyzwyczajeniami konsumpcyjnymi.Kombinacja inuliny poprawia smak, korzystnie wpływa na zdrowie jelit, a etykieta jest czystsza.Połączenie Luo Han Guo, Allozy i Trehalozy może poprawić smak, smak i zdrowie i nadaje się do stosowania w produktach wypiekanych.

Od stuleci stosowana jest w medycynie Wschodu jako środek wspomagający przeziębienie i trawienie, a obecnie używa się go również do słodzenia potraw i napojów.Słodziki z owoców mnicha powstają poprzez usunięcie nasion i skórki owocu, zmiażdżenie owocu i zebranie soku.Ekstrakt owocowy lub sok nie zawiera kalorii na porcję.Słodziki z owoców mnich zostały dopuszczone do stosowania w żywności i napojach przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA).

Słodziki z owoców mnich są 150-200 razy słodsze od cukru i nadają słodyczy żywności i napojom bez dodawania kalorii.Słodziki z owoców mnicha stosuje się w napojach i żywności, takiej jak napoje bezalkoholowe, soki, produkty mleczne, desery, cukierki i przyprawy.Ponieważ są stabilne w wysokich temperaturach, słodziki z owoców mnicha można stosować w wypiekach.Jednakże żywność zawierająca słodziki z owoców mnichów może nieznacznie różnić się wyglądem, konsystencją i smakiem od tej samej żywności wyprodukowanej z cukru, ponieważ cukier wpływa na strukturę i konsystencję żywności.

Podobnie jak wszystkie słodziki bez- i niskokaloryczne, do uzyskania słodyczy cukru wystarczy bardzo niewielka ilość słodzików z owoców mnichów.Aby ułatwić odmierzanie i nalewanie, zazwyczaj miesza się je z powszechnie stosowanymi, zatwierdzonymi składnikami żywności.Dlatego też opakowanie słodzików z owoców mnichów wydaje się mieć taką samą ilość, jak na przykład opakowanie cukru stołowego.

Jeśli chcesz otrzymać ofertę promocji akcji, skontaktuj się z nami już terazE-mail:info@tianjiachemical.comlub przez aplikację What's/Wechat: 0086-13816573468Odpowiemy Ci w ciągu 24 godzin.


Czas publikacji: 12 marca 2021 r